Futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza (Il)

Riferimento: 9788822016201

Editore: edizioni Dedalo
Autore: Fuso Silvano
Collana: Le grandi voci
In commercio dal: 04 Novembre 2022
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788822016201

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Descrizione

Oggi l'agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l'ambiente e sfatando le bufale a cui troppo spesso crediamo.