Cioccolato. Nuove armonie

Riferimento: 9788809032286

Editore: Giunti Editore
Autore: Rosalba Gioffrè
Collana: Atlanti illustrati
In commercio dal: 08 Ottobre 2003
Pagine: 186 p., Libro rilegato
EAN: 9788809032286

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Descrizione

La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.