Cucinare con le erbe selvatiche

Riferimento: 9788879781442

Editore:
Collana: Buoni sapori di montagna
In commercio dal: 2008
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788879781442

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Descrizione

La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. In questo ricettario tanti consigli per utilizzarle in cucina, riscoprendo sapori che vengono da lontano e che portano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella: tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.