Dolce. Il piacere del gusto nella storia (Il)

Riferimento: 9788895642475

Editore: Aboca Edizioni
Autore: Franca Ettore, Taracchini Antonaros Alfredo
In commercio dal: 12 Dicembre 2017
Pagine: 224 p., Libro in brossura
EAN: 9788895642475
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Dolce. Il piacere del gusto nella storia (Il)

Dolce. Il piacere del gusto nella storia (Il)

 

Descrizione

Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.