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Con calma al San Lorenzo. Storia di una locanda, di una cucina, di una famiglia

Con calma al San Lorenzo. Storia di una locanda, di una cucina, di una famiglia

Riferimento: 9788867671533

Editore: Kellermann Editore
Autore: Dal Farra Sandra, Dal Farra Renzo
In commercio dal: 31 Dicembre 2024
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788867671533

20,00 €

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Descrizione

Da piccola osteria di montagna, partita 125 anni fa, passando per quattro generazioni, la Locanda San Lorenzo (stella Michelin) conferma di essere un luogo dove i commensali diventano amici. Nel ricordo del fratello Aldo, mancato venti anni fa, Sandra e Renzo raccontano la storia della locanda di famiglia, tenendo vivo il loro motto con calma...: per mantenere lo stile di una cucina ricercata, ma rispettosa dei tempi lenti per creare ogni pietanza e testimoniare la continuità con le tradizioni di famiglia e le abitudini della gente di montagna.

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