Vini proibiti. Clinton, Fragolino, Bacò e gli altri vitigni ribelli

Riferimento: 9788867671182

Editore: Kellermann Editore
Autore: Borgo Michele, Costacurta Angelo
Collana: Grado babo
In commercio dal: 23 Novembre 2022
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788867671182

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Descrizione

Parlare dei vitigni / vini proibiti o ribelli significa ritornare indietro di circa 170 anni per capire il perché della loro storia, nata per le necessità emerse nei principali Paesi viticoli dell'Europa. Si trattava infatti di porre rimedio a una serie di situazioni fitosanitarie succedutesi, una dopo l'altra, per cause pressoché accidentali. Un tuffo nel passato che ci obbliga a rileggere indagini e studi biologici ed epidemiologici su tre avversità parassitarie della vite per cercare di capire la situazione sorta in Europa a partire dalla metà dell'Ottocento con l'arrivo dell'oidio, della fillossera e della peronospora. Tre avversità che, da quel momento, hanno cambiato, la millenaria storia vitivinicola mondiale. Il titolo dato a questo volume attrae il lettore verso la scoperta del mistero che si nasconde dietro il termine proibito...