DiVini sapori. Quando il vino si sposa col cibo

Riferimento: 9788866020202

Editore: Sassoscritto
Autore: Bocci Balocchi Basilio Beatrice
Collana: Corallo
In commercio dal: 08 Giugno 2012
Pagine: 160 p., Libro
EAN: 9788866020202

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Descrizione

Quanto e quale vino fa bene alla salute? Quali bicchieri sono i più consigliabili per rossi, bianchi, spumanti? Come si giudicano la limpidezza e la qualità di un vino? Come conservare nel migliore dei modi le nostre bottiglie? L'invecchiamento giova a tutti i tipi di vino? A che temperatura servire rossi, bianchi, rosé? Quali sono gli abbinamenti più consigliabili per ogni tipo di piatto? Quanto tempo prima del pasto conviene stappare la bottiglia, e come? Con questa guida, che può essere letta con gusto e facilità anche dai non addetti ai lavori, l'autrice propone una piccola enciclopedia dei vini italiani e un manuale del perfetto bevitore che è anche un itinerario nella gastronomia, nella geografia e nella storia.